マレーシアで飲茶（Dim Sum）するならココだけおさえておけばOK！！
マレーシアでは70％のマレー系マレーシア人と、20％の中華系マレーシア人が生活しています。特にこの20％の中華系マレーシア人の大半がクアラルンプール近郊に集中しています。
よって、美味しい中華料理屋さんが数多くひしめき合っています。
特に飲茶独特な文化ではないかと思います。
朝早くから家族総出でお気に入りの飲茶屋でおしゃべりしながら飲食を楽しむ。
そんな飲茶も、ローカル感溢れるお手頃なお店から、ホテルに入っているような飲茶の店まで、気分によって選択できる懐の深さを持っている不思議な文化です。
今回は、誰にとっても美味しいと思える飲茶屋さんを紹介します。
KLで飲茶と言えばこのお店。
XIN CUISINE
＝＝営業時間＝＝
月曜日～金曜日 11時～15時（ランチ） 18時～22時（ディナー）
土曜日～日曜日 9時～15時（ランチ） 18時～22時（ディナー）
上記：2020年12月のスケジュールなので参考までに。
ガイドブックにも掲載されている王道中の王道！！
雰囲気もフォーマル過ぎず、かといってカジュアル過ぎないちょうど良いポジション。
（ドレスコード無し）
誰を連れて行っても喜ばれること間違いなしです！！
1.アクセス
CONCORDE HOTELに入っているので、ナビでもタクシーでもこのホテル名をセットすれば問題ありません。
車で行った場合、駐車券を最後に清算しますが、AUTOPAYは無く、車で駐車場出口まで進むと、有人の支払ゲートがあるのでそこでの支払いになります。
駐車場から階段で上がっていくと、目の前に店の入り口が現れます。
2.注文方式
ワゴンを押したスタッフが、何台か店内を巡回しています。
基本的に、ワゴン毎に、蒸し物、揚げ物、その他と分類されているので、自分が食べたいジャンルのワゴンがテーブルまで来たら、注文するスタイルです。
蒸し物などは、セイロに入っているので現物を見ることはできませんが、見せて！！って言うと快く全てのふたを取って、中身を見せてくれます。遠慮することなく、リクエストして下さい。
また、メニュー表がテーブルに置かれているので、スタッフさんが近くに来た際に、自分がチョイスしたメニューを伝えることももちろんできます。
2.お勧めメニュー
このメニューだけは絶対に注文して下さい。
（もし嫌いでなければ）
- Scallop Dumpling
プリプリのエビの上にホタテが乗っている一品。
食感と甘みが口の中に広がって、幸せな気分にさせられます。
これを食べないで帰るなんてありえません。（おかわり必須！！）
- King Siew Mai
これも只の焼売にあらず。
ジューシーな焼売の上にエビが乗っている一品。
これもプリプリな食感と甘みが特徴で、ゴージャスな食べごたえに絶対満足！！
- Prown Dumpling
エビの身をすりつぶしたタネに、エビそのものが入っている蒸餃子のような一品。
とにかく食感が最高！！
もちろん他にもお勧めは有るのですが、まずは上記3点は試して頂きたいです。
ちなみに、
- シーフードチャーハン（Smallサイズでも3人前くらいあります）
- Steamed Pork Bellyもお勧め！
誰を連れて行っても喜ばれること間違いなしの飲茶のお店。
値段も手頃なので、一度お試しください！！
では今回はここまで！！
